根据2025年贵州铜仁地区小暑时节的饮食特点及护肝需求，结合传统食疗方和现代营养搭配，整理出以下护肝食谱推荐：
一、经典护肝汤品推荐
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黄鳝红烧汤
- 材料 ：黄鳝500克、生姜15克、红椒1个、料酒15克、生抽20克、盐适量。 - 做法 ：黄鳝切段焯水后，与红椒、生姜一起红烧至入味，收汁后加葱花点缀。 - 功效 ：补脾胃、增强体质，民间称“小暑黄鳝赛人参”。
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鸡骨草猪骨汤
- 材料 ：鸡骨草30克、猪骨500克、茯苓15克、赤小豆30克、蜜枣1颗。 - 做法 ：猪骨焯水后与药材同煮90分钟，最后加蜜枣调味。 - 功效 ：利湿退黄、护肝健脾，适合湿热重的小暑时节。
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荷叶粥
- 材料 ：鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量。 - 做法 ：荷叶切碎与粳米同煮，粥熟后加冰糖。 - 功效 ：清暑利湿、平抑肝阳，可缓解夏季肝火旺盛。
二、时令蔬果搭配
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绿豆冬瓜茶
- 材料 ：绿豆50克、冬瓜200克。 - 做法 ：绿豆与冬瓜同煮至熟烂，加冰糖饮用。 - 功效 ：清热解毒、利湿消肿，适合小暑湿热体质。
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莲藕排骨汤
- 材料 ：莲藕1节、排骨500克、生姜15克、料酒15克。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕同炖2小时，加盐调味。 - 功效 ：健脾益胃、滋阴生津，夏季滋补佳品。
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凉拌豆芽
- 材料 ：豆芽200克、蒜末15克、生抽20克、盐适量。 - 做法 ：豆芽焯水后过凉，与蒜末、生抽凉拌。 - 功效 ：清热解毒、补充水分，适合夏季食用。
三、营养粥品推荐
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小米红枣粥
- 材料 ：小米100克、红枣10克、冰糖适量。 - 做法 ：小米与红枣同煮至粥稠，加冰糖调味。 - 功效 ：补中益气、养血安神，适合肝血不足者。
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山药枸杞粥
- 材料 ：山药100克、枸杞子50克、粳米100克。 - 做法 ：山药切块与枸杞子、粳米同煮，八成熟后加盐。 - 功效 ：滋肾益精、明目润肺，增强免疫力。
四、注意事项
- 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝负担。- 分餐制 ：晚餐宜早且量少，避免过饱。- 饮水充足 ：每日饮用1500-2000ml温水，促进代谢。以上食谱结合了贵州本地食材与护肝原则，建议根据个人体质调整搭配。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。
