以下是2025年四川雅安芒种时节的养生菜谱推荐，结合了当地气候特点与中医养生理念：

一、清热生津类

1. 丝瓜粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1条（约150克）、粳米100克、白糖少许

   • 做法 ：丝瓜去皮切块，与粳米同煮至粥熟，加入白糖调味。鲜丝瓜不去瓤可保留更多水分，具有清热解毒、润肌肤功效。

   • 适用场景 ：高温天气易感燥热时食用。

2. 薏苡杏仁粥

   • 材料 ：薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许

   • 做法 ：薏苡仁、杏仁炒至微黄后与粳米同煮，至粥半熟时加入杏仁，煮至米烂即可。此粥可健脾祛湿、补肝明目。 - 适用场景 ：湿气重、食欲不振时饮用。

二、健脾养胃类

1. 百合粥

   • 材料 ：百合30克、粳米100克、冰糖适量

   • 做法 ：百合泡软后与米同煮，早晚各食一次。百合润肺止咳、清心安神，适合燥热咳嗽及心烦失眠者。

   • 适用场景 ：夏季燥热或长期熬夜后调理。

2. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山、陈皮、生姜同煮2小时，调味即可。此汤可补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、腹泻者。

   • 禁忌 ：感冒咳嗽者慎用。

三、祛湿利水类

1. 老黄瓜煲猪腱粉肠汤

   • 材料 ：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两

   • 做法 ：猪腱焯水后与老黄瓜、粉肠、赤小豆、扁豆同煮，加入陈皮提香，煮至软烂。此汤可清热利湿、消肿解毒。 - 适用场景 ：夏季水肿或湿热下注时。

2. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜（海冻菜）200克、黄瓜丝100克、蒜末、生抽、香醋、盐、香油适量

   • 做法 ：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，加入蒜末、生抽、香醋等调料，口感爽滑。中医认为其可清肺化痰、凉血止血。 - 适用场景 ：暑热烦渴、咽喉不适时。

四、其他推荐菜谱

• 苦瓜炒鸡蛋 ：清热解毒、增进食欲，适合夏季食用。

• 鲜藕蛋羹 ：滋阴生津、补五脏，虚渴五心烦热者适用。

• 青梅陈皮煲瘦肉 ：开胃生津，缓解芒种闷热导致的食欲不振。

饮食原则

1. 时令选择 ：优先选用当季蔬果（如丝瓜、薏米、百合），营养更丰富。

2. 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肠胃负担。

3. 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配不同食材实现营养互补。