在2025年海南保亭秋分时节，为了养肝护肝，可以选择以下几种食谱：
菠菜猪肝汤
材料：菠菜200克、猪肝100克、生姜3片、葱段2根、料酒1小勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。 做法：
- 猪肝洗净切片，放入碗中，加料酒、姜片腌制15分钟去腥。
- 菠菜洗净切段，焯水去除草酸。
- 锅中倒油，放入葱段、姜片爆香，加入适量清水烧开。
- 放入腌制好的猪肝片，煮至变色，再加入菠菜段。
- 最后加盐、胡椒粉调味，煮至汤汁再次沸腾即可出锅。
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜200克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量。 做法：
- 韭菜洗净切段，鸡蛋打散，加入少量盐调味。
- 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。
- 再往锅中倒少许油，放入韭菜段快速翻炒，待韭菜变软，加入炒好的鸡蛋。
- 加盐翻炒均匀即可。
枸杞菊花粥
材料：大米100克、枸杞15克、菊花10克、冰糖适量。 做法：
- 大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水煮粥。
- 菊花洗净，用纱布包好，放入粥锅中，与大米同煮。
- 粥煮至浓稠时，取出菊花包，放入枸杞、冰糖，再煮5 - 10分钟至冰糖溶化即可。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花1颗、虾仁150克、大蒜3瓣、盐适量、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉少许、食用油适量。 做法：
- 西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟后洗净，焯水至断生备用。
- 虾仁洗净，挑去虾线，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
- 大蒜切末，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁翻炒至变色，再放入西兰花。
- 加盐翻炒均匀即可出锅。
希望以上食谱能帮助您在2025年海南保亭秋分时节养肝护肝。
