根据海南屯昌县夏季气候特点及中医养肝理念，结合大暑时节的养生需求，整理出以下养肝食谱推荐：
一、清热解毒类
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绿豆芽炒猪肝
- 绿豆芽清肝明目，猪肝滋阴补血。两者搭配可缓解肝火旺引起的眼部不适。 - 做法 ：猪肝切片焯水，绿豆芽炒至断生后加入，快速翻炒调味。
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枸杞猪肝汤
- 枸杞滋补肝肾，猪肝补肝明目。适合肝火旺盛、头晕目眩的人群。 - 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，加盐调味。
二、疏肝理气类
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茉莉花茶
- 茉莉花疏肝解郁，搭配绿茶可增强清热效果。夏季饮用可缓解情绪压力。 - 推荐 ：每天1-2杯，可加入蜂蜜或柠檬提升风味。
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凉拌茼蒿
- 茼蒿性凉，能清肝火、行气滞。适合肝郁气滞引起的胸闷、胁痛。 - 做法 ：茼蒿焯水后过凉，搭配蒜末、生抽凉拌，清爽开胃。
三、健脾利湿类
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化湿粥
- 陈皮、荷叶、薏苡仁与粳米同煮，可缓解暑湿困脾。适合大暑后身体沉重、食欲不振。 - 做法 ：材料浸泡后大火煮开，转小火炖煮30分钟。
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冬瓜排骨汤
- 冬瓜清热利湿，排骨补钙。搭配薏米可增强祛湿效果。 - 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、薏米炖煮1.5小时，加盐调味。
四、药膳推荐
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绿豆猪肝
- 绿豆与大米同煮至八成熟，再加入猪肝继续熬煮。可补肝明目、清热解毒。 - 做法 ：材料洗净后分阶段煮熟，最后加盐调味。
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马蹄鲜藕茅根汤
- 马蹄、鲜藕、白茅根凉血止血，适合暑热伤津、咽喉肿痛。 - 做法 ：三料大火煮沸后转小火煮20分钟，可加入冰糖。
五、日常饮食原则
- 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肝脏代谢负担。- 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜。- 补充水分 ：每日饮用绿茶、西瓜等饮品，促进排毒。
以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若肝部有严重不适，建议咨询中医师进行个性化调理。
