根据2025年广西贺州地区立冬养肝的饮食建议，结合当地食材和中医理论，整理出以下食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 枸杞红枣鸡蛋汤

   • 材料：枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2个。

   • 做法：枸杞、红枣与清水煮开后加入蛋液，煮熟调味。此汤补肝肾、益脾胃，适合肝肾亏损者。

2. 丹参黄豆汤

   • 材料：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量。

   • 做法：黄豆浸泡后与丹参同煮，煮至黄豆烂熟后加蜂蜜。此汤活血祛淤、补虚养肝。

3. 山楂茶

   • 材料：山楂、决明子各10克、白菊花6克。

   • 做法：煎煮后加入白菊花，煮5分钟饮用。可清肝火、促进消化。### 二、家常护肝菜谱

4. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花、大蒜、橄榄油。

   • 做法：西兰花焯水后与蒜蓉爆炒，加盐调味。富含抗氧化剂，促进肝脏解毒。2. 绿豆芽炒木耳

   • 材料：绿豆芽、木耳、蒜末。

   • 做法：木耳泡发后与绿豆芽快炒，蒜末提香。清淡饮食，辅助清理血液。

5. 苦瓜炒牛肉

   • 材料：苦瓜、牛肉、姜片。

   • 做法：牛肉切片焯水后与苦瓜翻炒，加盐和料酒。清肝明目，适合肝火旺盛者。

三、冬季特色食材推荐

• 枸杞 ：可泡茶、煮粥或凉拌，滋阴润燥，增强免疫力。

• 韭菜 ：冬季鲜嫩，与鸡蛋同炒可助肝升阳。

• 生姜 ：多用于炖菜和汤品，促进消化，辅助肝脏代谢。

四、注意事项

1. 饮食清淡 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

2. 适量运动 ：如太极拳、散步，促进气血流通，辅助肝脏健康。

3. 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，需严格限制。

以上食谱结合了药膳调理与日常饮食，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询中医师。