根据广西北海的地理气候特点及小寒时节的养生需求，以下整理出护肝食谱推荐及养生建议：

一、护肝推荐食谱

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、水发香菇、笋片各25克。

   • 做法 ：将鸡肉与药材、山药、香菇、笋片缝入鸡腹，蒸1小时即可。此菜补脾益肾，适合肝肾不足者。

   • 功效 ：增强免疫力，保护肝脏功能。

2. 黑豆粥

   • 材料 ：黑豆50克（肾之谷）、大米100克。

   • 做法 ：黑豆提前浸泡4小时，与大米同煮至熟烂，可加入红枣增加风味。

   • 功效 ：清除自由基，修复肝肾组织，改善肾脏排毒功能。

3. 枸杞红枣茶

   • 材料 ：枸杞子30克、红枣10克、冰糖适量。

   • 做法 ：枸杞与红枣煮水，待水温适宜时加入冰糖。

   • 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力，适合肝阳不足者。

二、祛湿养生食谱

1. 竹笋银耳汤

   • 材料 ：竹笋300克、干银耳20克、鸡蛋1个、盐适量、水1000毫升。

   • 做法 ：竹笋焯水后与泡发银耳同煮，加入鸡蛋增加营养。

   • 功效 ：健脾利湿，清肝明目，适合湿气重者。

2. 羊肾红汤

   • 材料 ：羊肾50克、红萝卜100克、生姜、料酒、盐。

   • 做法 ：羊肾焯水后与红萝卜、生姜同炖1小时。

   • 功效 ：温中散寒，祛湿补肾，改善腰膝酸软。

三、日常护肝小贴士

1. 饮食选择

   • 多选新鲜蔬果（如苹果、菠菜、芦笋）补充维生素C和膳食纤维。

   • 每周摄入2-3次优质蛋白（如鱼、鸡、豆制品）促进代谢。 - 适量饮用枸杞粥、决明子粥等护肝粥品。

2. 生活习惯

   • 保持规律作息，避免熬夜和过度疲劳。 - 戒烟限酒，减少肝脏负担。

   • 每周进行1-2次户外运动，增强体质。

四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需充分焯水去血污，海鲜类要彻底煮熟以防感染。

• 药膳搭配 ：如需药用（如枸杞、决明子），建议咨询中医师调整剂量。

• 特殊人群 ：肝病患者应避免高脂、高蛋白食物，优先选择蒸煮炖煮方式。

通过合理饮食与生活习惯调整，可有效护肝并应对小寒时节的湿冷气候。