很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年广东汕头地区谷雨时节的养生菜谱。根据现有信息，以下是谷雨时节的养生食谱推荐，结合了祛湿、补肝、健脾等原则，供参考：
一、祛湿养生汤品
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陈皮莲子薏米水鸭汤
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材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。 - 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。 - 注意：脾胃虚寒者慎用。2. 金针菇豆芽肉片汤
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材料：金针菇150克、黄豆芽150克、瘦猪肉240克。 - 功效：清热祛湿、利尿消肿，适合肝胆湿热者。 - 做法：肉片用生抽、淀粉腌制，与豆芽、金针菇同煮至熟透。3. 冬虫夏草炖鸭
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材料：冬虫夏草10根、鸭1只、生姜、盐。 - 功效：滋阴凉血、益肺肾，改善夜盲症、眼干涩。 - 注意：脾胃虚寒者忌食。### 二、补肝护肝食谱
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决明子粥
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材料：炒决明子10克、大米60克、冰糖。 - 功效：清肝明目、润肠通便，适合目赤肿痛、高血压者。 - 做法：决明子与大米同煮，粥成后加冰糖调味。2. 猪肝绿豆粥
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材料：猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐、味精。 - 功效：补肝养血、清热解毒，改善视力模糊、疲劳。 - 做法：绿豆先煮至开花，再加入猪肝和大米同煮。3. 玄参炖猪肝
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材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐。 - 功效：滋阴凉血、软坚解毒，适合肝火旺盛、目赤涩者。 - 注意：脾胃虚寒者需谨慎。### 三、健脾益胃菜品
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蘑菇炒山药
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材料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。 - 功效：健脾益气、补肾益精，增强抵抗力。 - 做法：山药切片焯水，与泡发蘑菇、芹菜同炒，勾芡收汁。2. 海带银耳羹
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材料：海带50克、银耳20克、冰糖。 - 功效：疏肝补脾、润肺生津，适合干燥咳嗽、失眠者。 - 做法：海带泡发后与银耳炖煮至浓稠，加冰糖调味。3. 玉米须大枣黑豆粥
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材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。 - 功效：健脾利湿、补肾益精，改善水肿、疲劳。 - 做法：玉米须先煮半小时，再加入其他食材同煮至熟烂。### 四、春季时令蔬果
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- 荠菜菠菜 ：低脂高维生素，清热祛火，可凉拌或清炒。- 香椿蒲公英 ：疏肝理气，适合肝阳上亢者，可搭配蒜泥食用。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配谷雨时节的应季食材（如春笋、桑葚）增强效果。若需更精准的汕头本地菜谱，建议咨询当地营养师或查阅权威食谱平台。
