根据2025年广东韶关地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下小雪养生食谱推荐：

一、补肝肾类

1. 杜仲牛膝汤

   • 材料：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿/翅膀各400克、生姜葱盐米酒适量。

   • 功效：补肝益肾、强腰壮膝，适合肝肾不足引起的腰膝酸软。

   • 做法：牛膝、杜仲煮成药汁，与鸡腿/翅膀同炖至熟烂，加黑豆和大枣调味。

2. 桑葚芝麻糕

   • 材料：桑葚子30克、黑芝麻60克、胡麻仁10克、白糖30克、糯米粉/粳米粉700克。

   • 功效：健脾胃、补肝肾，适合肝肾阴虚引起的头晕目眩。

   • 做法：黑芝麻炒香后与桑葚、胡麻仁煮汁，混合粉类揉面蒸熟。

二、健脾益胃类

1. 香菇枸杞牛肉煲

   • 材料：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐适量。

   • 功效：健脾补肾、养肝明目，适合脾胃虚弱兼肝肾不足者。

   • 做法：牛肉焯水后与香菇、枸杞同炖至肉质酥烂。

2. 山药羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、山药150克、姜葱料酒盐适量。

   • 功效：补中益气、温阳散寒，冬季驱寒效果显著。

   • 做法：羊肉焯水后与山药同炖，加入姜葱提香。

三、润燥生津类

1. 冬瓜炖羊肉

   • 材料：冬瓜250克、羊肉200克、香菜25克、香油盐胡椒粉适量。

   • 功效：清热润燥、止咳化痰，适合肺热咳嗽。

   • 做法：羊肉焯水后与冬瓜同炖，至冬瓜透明时加调料。

2. 百合银耳羹

   • 材料：百合50克、银耳100克、冰糖适量。

   • 功效：滋阴润肺、生津止渴，适合干燥咳嗽或咽喉不适。

   • 做法：银耳泡发后与百合同煮至软烂，加冰糖调味。

四、温补驱寒类

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归30克、生姜30克、羊肉500克。

   • 功效：补血活血、温通经络，适合女性经期或畏寒体质。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、姜片同炖1.5小时。

2. 核桃猪腰汤

   • 材料：核桃50克、猪腰200克、盐适量。

   • 功效：补肾强腰、益脑健胃，适合肾虚引起的腰膝酸软。

   • 做法：猪腰切块与核桃同煮，加入姜葱提香。

五、食疗药膳推荐

• 枸杞肉丝 ：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克，滋阴补血、滋肝明目。

• 莲藕骨头汤 ：猪大骨头500克、藕2节，防治痔疮、养血生津。

• 桂圆牛肉汤 ：牛肉200克、黄芪10克、桂圆肉20克，补气养血、安神助眠。### 养生小贴士

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如冬瓜、羊肉等，搭配薯类（如山药、红薯）增强营养。

2. 烹饪原则 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加，保留营养。

3. 季节调整 ：小雪后气温回升，可适当增加辛辣食物（如辣椒）促进代谢，但需避免过量。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食疗茶饮（如菊花枸杞茶）效果更佳。