根据2025年谷雨时节的养生需求，结合湖北随州地方特色食材，推荐以下养生食谱：

一、经典谷雨养生食谱

1. 枸杞蛋羹

   • 材料 ：枸杞15克、鸡蛋1-2个、盐适量

   • 做法 ：鸡蛋打散调入枸杞，隔水炖熟，加入盐调味。 - 功效 ：补肝肾、益精明目，适合肝肾不足者。

2. 猪肝绿豆粥

   • 材料 ：猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐适量

   • 做法 ：绿豆与大米同煮至八成熟，加入切片的猪肝继续炖煮至熟透，加盐调味。 - 功效 ：补肝养血、清热解毒，改善视力模糊、疲劳等症状。

3. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：银耳1个、莲子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖适量

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、百合、枸杞共煮2小时，加冰糖至浓稠。 - 功效 ：滋阴润燥、美容养颜，适合阴虚火旺者。

二、特色地方食谱

1. 随州鱼头汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、怀山药10克、生姜4片、盐适量

   • 做法 ：黄鳝焯水后与鸡内金、山药同煮，加盐调味。 - 功效 ：健脾益肾、滋补强身，适合体弱多病者。

2. 玄参炖猪肝

   • 材料 ：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐适量

   • 做法 ：猪肝切片腌渍后与玄参隔水炖煮10分钟，加盐调味。 - 功效 ：补血凉血、滋阴明目，改善目赤肿痛、视力模糊。

3. 冬虫夏草炖鸭

   • 材料 ：冬虫夏草10根、鸭1只、生姜、盐适量

   • 做法 ：鸭肚内放入冬虫夏草、姜片，隔水炖1小时。 - 功效 ：肺肾阴虚、虚喘咳嗽的食疗佳品。

三、时令蔬果推荐

• 春季蔬果 ：春笋、茭白、丝瓜、海带、马齿苋等，可清肝利湿、疏风解毒。- 应季食材 ：湖北盛产莲藕、莲子，可搭配百合、银耳炖煮。

四、养生小贴士

1. 饮食原则 ：谷雨需平衡阴阳，宜选择平补与滋阴并重的食物，如枸杞、山药、猪肝等。2. 烹饪建议 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油腻，保留营养。3. 禁忌注意 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如冬瓜、螃蟹），阳虚者忌生冷。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。