三花茶、韭菜盒子、银耳猪肝汤

以下是2025年湖北随州春分时节的护肝食谱推荐，结合春季养肝需求和地方特色整理而成：

一、茶饮类

1. 疏肝理气三花茶

   • 材料 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵，沸水冲泡

   • 功效 ：疏肝理气、活血通脉，缓解肝火旺盛引起的失眠、烦躁。

2. 玫瑰金橘饮

   • 材料 ：玫瑰花5朵、佛手5g、鲜金橘1个，蜂蜜或糖适量

   • 功效 ：疏肝解郁、行气活血，改善春季易怒、失眠及疲劳。

二、时令蔬果

1. 春笋炒蛋

   • 材料 ：春笋1根、鸡蛋2个、葱姜适量

   • 做法 ：春笋切丝焯水后与炒熟的鸡蛋混合，加盐调味

   • 功效 ：春笋含丰富营养，可缓解春季肝火。

2. 胡萝卜炒鸡蛋

   • 材料 ：胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱姜适量

   • 做法 ：胡萝卜切丝与鸡蛋同炒，搭配蒜末提香

   • 功效 ：增强肝脏抗氧化能力，辅助修复肝损伤。

3. 芦笋解酒护肝

   • 材料 ：芦笋1把、鸡蛋1个、葱姜适量

   • 做法 ：芦笋焯水后与炒蛋结合，可搭配香菇提鲜

   • 功效 ：芦笋中的氨基酸和矿物质可减轻酒精毒素对肝脏的伤害。

三、药膳推荐

1. 银耳猪肝汤

   • 材料 ：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、枸杞适量

   • 做法 ：银耳泡发后与猪肝、小白菜共煮，滋补肝肾、润肺养阴。

2. 当归熟地鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼500克、当归15克、熟地15克、山药15克、盐适量

   • 做法 ：鲫鱼与药材同炖1小时，补气益血、健脾养胃。

四、早餐养生选择

• 韭菜盒子 ：用韭菜馅包裹面皮，搭配鸡蛋，可搭配蒸鱼或豆腐

  • 功效 ：韭菜入肝经，可疏肝排湿、提升消化功能。

五、其他注意事项

• 健脾祛湿 ：春分雨水多，可食用茯苓粥、山药核桃羹等

• 清淡饮食 ：避免油腻食物，多选择绿叶蔬菜如菠菜、茼蒿

• 定期体检 ：配合食疗，建议每年进行肝功能检查

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议优先选择当季新鲜食材，并注意饮食卫生。