根据2025年河南许昌地区的小暑养生习俗和食材特点，结合中医养生理念，整理以下推荐菜谱及养生建议：

一、传统经典菜品推荐

1. 蜜汁藕

   • 做法 ：鲜藕切片后以小火煨烂，加入适量蜂蜜调味，可安神助眠、清热除烦。

   • 适用场景 ：夏季失眠、心烦意乱时食用。

2. 黄鳝炒豆腐皮

   • 做法 ：小暑前后捕捞的黄鳝切段，与豆腐皮共炒，加葱姜蒜调味，补中益气、除风湿。

   • 适用人群 ：慢性支气管炎、风湿性关节炎缓解期。

3. 海鲜丝瓜汤

   • 做法 ：丝瓜切块与山药、花蛤同煮，汤清味鲜，滋阴清热。 - 功效 ：缓解夏季燥热、补充水分。

二、时令食材养生菜谱

1. 荷塘素炒

   • 材料 ：淮山、黑木耳、芥菜叶（或莴笋）、胡萝卜、藕片。

   • 做法 ：食材焯水后翻炒，勾薄芡，清热养血。 - 适用季节 ：夏季。

2. 绿豆芽炒粉丝

   • 做法 ：绿豆芽焯水后与粉丝共炒，加蒜末、生抽调味，清热解毒。

   • 功效 ：清除暑气、促进消化。

3. 盐萝卜汤

   • 做法 ：胡萝卜加盐煮烂取汁，分次饮用，可改善小儿消化不良。 - 适用人群 ：脾胃虚弱、积食。

三、特色养生汤品

1. 黄精芡实猪肉汤

   • 材料 ：猪肉、紫菜、莲藕、黄精、芡实、薏苡仁。

   • 做法 ：肉焯水后与药材同炖30分钟，补脾除湿。 - 适用人群 ：暑热内蕴、脾虚者。

2. 三宝羹（黄鳝+蜜汁藕+绿豆芽）

   • 做法 ：三宝分别煮熟后混合，加冰糖调味，滋补开胃。

   • 传统意义 ：民间认为可增强体力、驱暑。

四、养生饮食原则

1. 清淡饮食 ：多选瓜类（如丝瓜、黄瓜）、海产品，避免油腻。

2. 分时进食 ：早餐宜饱，午餐适量，晚餐清淡。

3. 结合时令 ：如小暑后尝试新米（食新），伏天可搭配饺子（食面）。

4. 注意禁忌 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如河蚌汤），过敏体质避免海鲜。

以上菜谱结合了许昌地方特色与中医养生智慧，建议根据个人体质调整食材搭配。夏季饮食宜多样化，保持营养均衡。