根据2025年清明时节的养生需求和德州地方特色，结合传统食谱与现代健康理念，整理出以下养生食谱推荐：
一、经典时令菜品
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清明螺蛳
- 做法 ：螺蛳吐沙后，与香葱、料酒、酱油炒制，加入热水焖煮2-3分钟，撒胡椒粉和葱花即可。清明时节的螺蛳肉质饱满，具有清热利水、明目功效。 - 小贴士 ：可搭配紫苏叶去腥提香。
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荠菜黄鱼羹
- 做法 ：小黄鱼蒸熟后与荠菜、火腿片、蛋液混合，勾芡后煮熟。荠菜富含维生素C，黄鱼补肝肾，适合春季滋补。 - 功效 ：补肝明目，增强免疫力。
二、养生汤品
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枸杞田螺汤
- 配方 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐。 - 做法 ：田螺炒熟后与枸杞、小白菜共煮6分钟，文火焖煮至汤清味鲜。 - 功效 ：补肝肾、清热解毒，适合肝病康复期及肝阳上亢者。
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银耳莲子羹
- 配方 ：银耳、莲子、百合、桂圆干、冰糖。 - 做法 ：银耳泡发后与莲子、百合同煮1.5小时，加入桂圆干和冰糖调味。 - 功效 ：滋阴润肺、益胃生津，适合干燥春季及肺燥咳嗽者。
三、特色春卷与点心
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豆腐皮春卷
- 馅料 ：冬笋丝、虾仁、荠菜、猪肉末，搭配芝麻油和调料。 - 做法 ：春卷皮包馅后油炸至金黄，可搭配甜辣酱食用。 - 功效 ：健脾开胃，补充春季所需营养。
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清明青团
- 原料 ：艾叶、糯米粉、黑糖。 - 做法 ：艾叶汁与糯米粉揉成面团，包入咸甜馅料蒸熟。 - 功效 ：清热解毒、驱虫，兼具节日氛围与养生价值。
四、其他推荐
- 清蒸鲈鱼 ：富含蛋白质，搭配葱姜蒸熟，简单易做且滋补。- 凉拌菠菜 ：富含铁质，焯水后凉拌，可加入蒜末提香。- 菊花茶/绿豆汤 ：春季饮用，清热解毒，缓解春困。
饮食原则
清明养生重在养肝，建议选择清淡、易消化的食物，搭配多样化蔬果。体质虚弱者可适当添加枸杞、银耳等滋补食材，但需避免油腻和辛辣。建议每日摄入1-2次田螺汤或枸杞汤，分餐食用以减少肠胃负担。
