很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年山东泰安地区的立冬养生菜谱。根据现有信息，以下是综合整理的立冬养生食谱推荐，供参考：

一、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克

   • 功效：补肝肾、益精气、丰肌肤

   • 制作方法：海参切条焯水，与枸杞、鸽蛋同煮，小火炖10分钟。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克、枸杞2克

   • 功效：补血和血、益气调经，适合贫血女性

   • 制作方法：鹿肉飞水后与当归、红枣、阿胶、枸杞炖1小时。

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣6枚、老鸭1只

   • 功效：滋阴助阳、补肾益精

   • 制作方法：老鸭焯水后与虫草、熟地、红枣炖煮1.5小时。

二、家常养生菜谱

1. 黑芝麻粥

   • 材料：黑芝麻25克、粳米50克

   • 功效：补益肝肾、滋养五脏，适合中老年人群

   • 制作方法：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，改文火至粥稠。

2. 山药羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、山药200克、生姜适量

   • 功效：温补肾阳、益气健脾

   • 制作方法：羊肉焯水后与山药、生姜炖煮1小时。

3. 莲藕排骨汤

   • 材料：排骨500克、莲藕200克、生姜适量

   • 功效：清热生津、滋阴润燥

   • 制作方法：排骨焯水后与莲藕、生姜炖煮1小时。

三、特色菜谱推荐

1. 泰安煎饼

   • 材料：面粉、水、葱花、盐

   • 功效：提供能量，搭配蔬菜更健康

   • 制作方法：面糊摊成薄饼，煎至两面金黄，可加鸡蛋、蔬菜。

2. 红烧狮子头

   • 材料：猪肉馅、荸荠、葱姜、料酒

   • 功效：滋补强壮，适合体弱人群

   • 制作方法：肉馅加荸荠、葱姜调料，蒸煮后红烧。

四、注意事项

• 食材选择 ：立冬进补宜选温补性食材，如羊肉、海参、枸杞等，避免寒凉食物如冷饮、生鱼片。

• 烹饪方式 ：建议采用蒸、炖、煮等低脂方式，减少油炸和油盐添加。

• 体质调整 ：中老年人及体质虚弱者可适当增加黑芝麻、红枣等食材的用量，但需根据自身情况调整。

以上食谱可根据个人体质和口味调整，建议搭配食用。若需更针对性的泰安本地菜谱，建议咨询当地营养师或查阅地方美食资料。