在2025年安徽芜湖的雨水节气，为了护肝养生，可以选择一些具有疏肝健脾、祛湿功效的食谱和饮品。以下是一些推荐：

推荐食谱

• 春笋炒猪肉

  • 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
  • 做法：春笋去皮切片焯水，猪肉切片炒香后加入春笋片，调味炒匀即可。
  • 功效：春笋能化痰下气、疏肝健脾，适合春季食用。

• 韭菜绿豆芽

  • 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
  • 做法：绿豆芽炒熟后加入韭菜炒软。
  • 功效：韭菜补肾阳、通气血，绿豆芽排肝毒，提升生发之气。

• 鲫鱼汤

  • 材料：鲫鱼1条、砂仁2克、生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
  • 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水、姜片、葱、红枣、料酒，煮至汤变白加盐调味。
  • 功效：砂仁温中和气，鲫鱼健脾利湿，适合脾胃虚弱者。

• 清炒豌豆苗

  • 材料：豌豆苗、植物油、盐、葱姜适量。
  • 做法：豌豆苗炒熟调味。
  • 功效：豌豆苗益气养脾、清肝明目、清肠通便。

推荐饮品

• 薏米生姜茶

  • 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或少量红糖。
  • 做法：所有材料一起煮40分钟。
  • 功效：薏米祛湿，小麦养心除烦，小米养胃，生姜祛寒湿。

• 疏肝健脾茶

  • 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
  • 做法：加入约500毫升热水泡约10分钟。
  • 功效：白菊花清肝明目，山楂促进消化，大枣健脾和胃。

这些食谱和饮品不仅美味，还能帮助您在雨水节气期间疏肝健脾、祛湿防寒，保持身体健康。