根据2025年浙江宁波地区秋分时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下八道推荐菜谱：
一、经典滋补菜
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冰糖甲鱼
- 材料 ：鲜活甲鱼1只、冰糖适量、黄酒、酱油。 - 做法 ：甲鱼切块与冰糖、黄酒、酱油炖煮至肉质酥软，汤汁浓稠后收汁。 - 功效 ：滋阴补阳，甲鱼肉软糯，适合秋冬滋补。
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红膏炝蟹
- 材料 ：红膏梭子蟹1只、盐、白酒、姜。 - 做法 ：蟹肉用盐、白酒腌制后，与蟹膏一起爆炒至入味。 - 功效 ：清蒸海鲜，增强免疫力，是宁波特色下酒菜。
二、润肺养生的佳肴
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百合蒸鸡
- 材料 ：小母鸡1只、百合100克、盐、料酒。 - 做法 ：鸡肉与百合同蒸20分钟，保持鲜嫩。 - 功效 ：润肺止咳，百合补气，适合秋燥咳嗽。
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银耳雪梨汤
- 材料 ：银耳20克、雪梨1个、冰糖。 - 做法 ：银耳泡发后与雪梨炖煮30分钟，加冰糖调味。 - 功效 ：滋阴润燥，美容养颜，缓解秋燥。
三、健脾益气的菜品
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山药排骨汤
- 材料 ：山药100克、排骨150克、盐。 - 做法 ：排骨焯水后与山药同炖1-2小时。 - 功效 ：补脾养胃，增强体力，适合体弱者。
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白萝卜土鸡汤
- 材料 ：土鸡1只、白萝卜1根、葱姜盐。 - 做法 ：土鸡与白萝卜炖煮1小时，营养均衡。 - 功效 ：清热解毒，利尿消肿，适合秋冬养生。
四、清新爽口的凉菜
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蒜蓉西兰花
- 材料 ：西兰花1颗、蒜末、盐、料酒。 - 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉翻炒，保留脆感。 - 功效 ：富含维生素C，增强免疫力，适合秋季清淡饮食。
五、特色海鲜菜
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糖醋带鱼
- 材料 ：带鱼1条、糖醋汁、料酒。 - 做法 ：带鱼炸至金黄后与糖醋汁翻炒。 - 功效 ：外酥里嫩，酸甜开胃，适合家庭聚餐。
饮食建议
- 时令食材 ：优先选择当季蔬果，如秋分时节的梨、百合、银耳等。- 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸。- 禁忌注意 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如天门冬粥），需根据体质调整。以上菜谱结合了宁波地方特色与养生理念，可根据个人体质灵活调整搭配。
