根据2025年浙江杭州地区夏至养生的饮食习俗和营养需求，结合传统食谱与现代养生理念，推荐以下菜谱及养生建议：
一、经典养生食谱推荐
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冬瓜豆腐排骨汤
- 材料 ：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、香油。 - 功效 ：清热解毒、利湿化滞，冬瓜可促进体内热量转化，豆腐补钙。适合夏季消暑。 - 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，调味后淋香油。
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苦瓜黄豆排骨煲
- 材料 ：苦瓜、黄豆、排骨、姜片、料酒、盐。 - 功效 ：清热解毒、健脾利湿，适合口干口苦、尿赤者。 - 做法 ：排骨与苦瓜、黄豆炖煮1.5小时，调味后焖煮至黄豆软烂。
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丝瓜西红柿粥
- 材料 ：丝瓜、西红柿、粳米、葱姜末、盐、味精。 - 功效 ：生津止渴、疏肝解郁，适合夏季肝火旺盛者。 - 做法 ：丝瓜切块与西红柿、粳米同煮，调味后撒葱花。
二、地方特色小吃推荐
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浙江过水面
- 材料 ：面条、茄子、黄瓜、西红柿、芝麻酱、蒜末。 - 做法 ：面条煮熟后过凉，搭配蔬菜卤汁凉拌，清凉开胃。 - 文化背景 ：浙江传统小吃，兼具清热与饱腹感。
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虾仁炒丝瓜
- 材料 ：虾仁、丝瓜、姜丝、蒜片、料酒、生抽、水淀粉。 - 功效 ：活血通络、解暑消肿，适合夏季运动后食用。 - 做法 ：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，调味后勾芡收汁。
三、药膳推荐
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绿豆冬瓜汤
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材料 ：绿豆、冬瓜、冰糖。 - 功效 ：清热解毒、降脂消肿，适合夏季湿热体质。 - 做法 ：绿豆提前浸泡，与冬瓜同煮至透明，加冰糖调味。2. 山药薏米粥
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材料 ：山药、薏米、枸杞、大米、冰糖。 - 功效 ：健脾益气、祛湿利水，适合脾胃虚弱者。 - 做法 ：食材浸泡后同煮，粥熟后加山药和枸杞。### 四、清凉饮品推荐
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荷叶茯苓粥
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材料 ：荷叶、茯苓、粳米、白糖。 - 功效 ：宁心安神、止泻止痢，适合夏季失眠或肠胃敏感者。 - 做法 ：荷叶煎汤后与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖。2. 冬瓜黄豆茶
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材料 ：冬瓜、黄豆、冰糖。 - 功效 ：清热生津、消肿解毒，可搭配蜂蜜饮用。 - 做法 ：冬瓜切块与黄豆煮至软烂，加冰糖调味。### 五、养生小贴士
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- 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，多选药食同源食材（如绿豆、冬瓜、山药）。- 进餐习惯 ：避免过饱，餐后适量运动促进消化。- 季节调整 ：夏至后若感燥热，可增加百合、银耳等滋阴食材。以上推荐结合了传统食疗与现代营养需求，可根据个人体质调整食材搭配。
