根据2025年内蒙古兴安盟的地理气候特点及冬至养生需求，结合传统食疗与现代营养搭配，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典滋补菜谱

1. 枸杞羊肉高粱粥

   • 材料 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白、精盐、味精。

   • 做法 ：羊肉切碎与枸杞、大米同煮，小火熬成粥后加盐调味，具有补肝肾、润肺益胃功效。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归30克、生姜30克、羊肉500克。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、姜片同炖1.5小时，可加花椒提香，温中补血。3. 药膳芋头乌鱼粥

   • 材料 ：鲜芋头100克、粳米100克、乌鱼1条、枸杞子、姜片。

   • 做法 ：芋头与粳米同煮，加入乌鱼片和枸杞子，蒸至粥熟，补肝健脾。

二、时令蔬菜搭配

1. 羊肉炖萝卜 （双萝卜搭配）

   • 材料 ：白萝卜/红萝卜各200克、羊肉250克、姜、料酒、盐。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖至烂熟，可加入枸杞子增强营养。

2. 清炒时蔬 （如菠菜、油麦菜）

   • 材料 ：新鲜蔬菜、蒜末、盐、生抽。

   • 做法 ：快速翻炒后加盐调味，补充膳食纤维。### 三、药膳推荐

3. 海参猪肉饼

   • 材料 ：干海参150克、精猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：肉饼与海参焖煮至汤汁浓稠，勾芡后淋麻油，补肝益肾。

4. 复元粥

   • 材料 ：怀山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个、羊肉500克、粳米100克。

   • 做法 ：药材与羊肉同煮3小时，加盐调味，滋补肝肾。### 四、养生小贴士

5. 食材选择 ：优先选用本地新鲜食材，如兴安盟的羊肉、马铃薯等。

6. 烹饪原则 ：冬至进补宜选择温补类食物（如羊肉、鸡肉），避免过度油腻。

7. 药膳注意事项 ：需遵医嘱使用药材，如人参、枸杞等不宜过量。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。