以下是2025年内蒙古呼和浩特小雪时节的护肝食谱推荐，结合了传统养生理念与现代营养搭配：

一、经典药膳推荐

1. 红枣桂圆粥

   • 材料 ：红枣10颗、桂圆10颗、大米100克

   • 做法 ：大米浸泡30分钟，与红枣、桂圆同煮至米粒开花，补益肝肾、安神养心。

2. 山药炒木耳

   • 材料 ：山药200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量

   • 做法 ：山药焯水后与木耳、彩椒翻炒，加入盐、生抽调味，健脾益胃、滋阴润燥。

3. 虫草蒸老鸭

   • 材料 ：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、盐适量

   • 做法 ：老鸭处理后与虫草、黄酒同蒸2小时，补虚益精、滋阴助阳。

二、时令蔬菜搭配

1. 蒜泥茼蒿

   • 材料 ：大蒜3瓣、茼蒿250克

   • 做法 ：茼蒿焯水后与蒜泥、盐、香油拌匀，开胃健脾、降压补脑。

2. 白萝卜炖羊肉

   • 材料 ：羊肉250克、白萝卜1块、葱姜、黄酒、胡椒粉

   • 做法 ：羊肉焯血后与白萝卜同炖，加入黄酒去腥，补阳散寒。

3. 西红柿炖牛肉

   • 材料 ：牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、盐、姜

   • 做法 ：牛腩炖至软烂后加入土豆，西红柿炒出汁后合并炖煮，补铁强身。

三、汤品推荐

1. 杜仲牛膝汤

   • 材料 ：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、鸡腿4只、生姜、葱、盐、米酒

   • 做法 ：药材与鸡腿同煮，去渣留汁，补肝益肾、强腰壮膝。

2. 红薯姜汤

   • 材料 ：红薯200克、生姜10克、红糖适量

   • 做法 ：红薯与生姜煮熟后加红糖，驱寒暖胃、促进消化。

四、注意事项

1. 饮食原则 ：以温润、易消化食物为主，搭配枸杞、山药等药材增强功效。

2. 避免过量 ：酒精需控制在1-2杯/周，过量易损伤肝脏。

3. 多样化 ：每周变换食谱，确保营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配药膳或食疗方剂效果更佳。若需进一步个性化建议，可咨询中医师制定专属方案。