把蔬菜做成沙拉一般不会导致营养流失,反而可能有助于保留大部分营养。
蔬菜做成沙拉,就好比把珍贵的宝贝放在一个相对安全的盒子里。在制作沙拉的过程中,通常不会经过高温或长时间的加工处理。高温就像一个凶猛的怪兽,会破坏蔬菜中的维生素、矿物质等营养成分。而做成沙拉,只是简单的切割和搅拌,就像轻轻地把宝贝整理摆放,营养成分能较好地被保存下来。不过,如果沙拉放置时间过长,可能会有少量营养的自然氧化和流失,就像宝贝在盒子里放久了会有一点点变旧。
QA: - 问题:蔬菜沙拉用什么酱料更健康? 回答:可以选择橄榄油、醋或者酸奶制成的酱料,它们相对较为健康,热量较低。 - 问题:哪些蔬菜适合做沙拉? 回答:像生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等都是常见且适合做沙拉的蔬菜。 - 问题:蔬菜沙拉能当主食吗? 回答:蔬菜沙拉可以作为一餐中的一部分,但一般不能完全替代主食,因为它提供的碳水化合物等能量相对较少。
