是的,空腹喝牛奶不容易被人体充分吸收。
这是因为空腹时,胃内的胃酸较多,牛奶中的蛋白质可能会在酸性环境中发生变性沉淀,就好像把新鲜的鱼肉直接放到酸水里煮,蛋白质的结构被破坏了,人体就难以充分消化和吸收这些蛋白质。而且空腹时,胃肠蠕动较快,牛奶在胃肠中停留的时间较短,还没来得及被充分吸收就被排进肠道了,就像匆匆过客,来不及好好欣赏风景就离开了。
QA: 问题 1:那什么时候喝牛奶比较好? 回答:一般来说,饭后半小时到两小时之间喝牛奶比较好,这时胃里有食物中和胃酸,更利于牛奶中营养成分的吸收。 问题 2:如果空腹喝了牛奶会怎样? 回答:偶尔空腹喝牛奶可能只是吸收效果不太好,但如果长期如此,可能会影响营养摄入,还可能引起胃肠不适。 问题 3:除了牛奶,还有哪些食物不宜空腹吃? 回答:柿子、香蕉、山楂等食物都不太适合空腹吃。柿子中含有鞣酸,空腹吃容易形成胃柿石;香蕉空腹吃可能会导致镁元素摄入突然升高,影响心脏功能;山楂空腹吃可能会刺激胃酸分泌过多,引起胃部不适。
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