这种说法是错误的。直接吃蔬菜和蔬菜榨汁在营养价值上各有特点,不能简单地说蔬菜榨汁就一定比直接吃蔬菜营养价值更高。
直接吃蔬菜就像是一个完整的宝库,里面的各种宝贝(营养成分)都原封不动地存在着。比如膳食纤维,它就像一把扫帚,能帮助清扫肠道里的垃圾。而蔬菜榨汁的过程,可能会损失一些像膳食纤维这样的宝贝。而且,榨汁还可能因为接触空气等原因,让一些维生素等营养成分受到破坏,就像暴露在外面的宝石容易失去光泽一样。所以,不能绝对地认为蔬菜榨汁就更好。
相关 QA: 1. 问:蔬菜榨汁适合所有人吗? 答:不是的,比如患有糖尿病的人就不太适合,因为蔬菜榨汁可能会让糖分吸收更快,影响血糖控制。 2. 问:蔬菜榨汁能替代吃蔬菜吗? 答:不能完全替代,因为榨汁损失了部分营养,还是应该尽量直接吃蔬菜。 3. 问:哪种蔬菜更适合榨汁? 答:像黄瓜、西红柿、胡萝卜等水分含量较高、口感较好的蔬菜相对更适合榨汁。
