蔬菜汁不能完全替代新鲜蔬菜。
新鲜蔬菜包含了丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。蔬菜汁在制作过程中,往往会损失一部分膳食纤维,而且一些抗氧化成分也可能被破坏。打个比方,新鲜蔬菜就像一个完整的“营养宝库”,里面的各种宝贝都原封不动地存在着;而蔬菜汁就像是从这个宝库中取出了一部分宝贝,虽然也有价值,但不如宝库本身那么齐全和完整。
相关 QA: 1. 水果汁能替代新鲜水果吗? 答:和蔬菜汁类似,水果汁也不能完全替代新鲜水果,因为在榨汁过程中也会有营养成分的损失。 2. 吃蔬菜干能替代新鲜蔬菜吗? 答:蔬菜干在加工过程中,水分和部分营养成分会流失,不能完全替代新鲜蔬菜。 3. 只吃蔬菜不吃水果可以吗? 答:不可以,水果和蔬菜所含的营养成分有所不同,都需要适量摄入,才能保证营养均衡。
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