过度节食危害极大，会导致营养不良、内分泌失调、免疫力下降等诸多问题。

打个比方，身体就像一台精密的机器，需要各种燃料（营养物质）来维持正常运转。过度节食就好比不给这台机器提供足够的燃料，它的各个部件（器官和系统）就会出现故障。首先，营养不良会让身体缺乏必需的蛋白质、维生素和矿物质，就像机器少了关键的零部件，无法正常工作。其次，内分泌系统会紊乱，激素失衡，就像机器的调控系统出了乱子。最后，免疫力下降，身体容易生病，就像机器失去了防护外壳，容易受到外界损害。

相关 QA：
问题 1：过度节食后怎么恢复健康饮食？ 回答：要循序渐进，先从少量、清淡、易消化的食物开始，比如粥、蔬菜汤等，然后逐渐增加食物的种类和量，保证营养均衡。
问题 2：过度节食会影响生育吗？ 回答：有可能会。因为过度节食会导致内分泌失调，影响女性的月经周期和排卵，男性的精子质量，从而对生育造成不利影响。
问题 3：如何判断自己是否过度节食？ 回答：如果出现体重急剧下降、乏力、脱发、月经不调、情绪波动大等症状，很可能是过度节食了。同时，每天摄入的热量远低于身体所需，也是过度节食的表现。