长期吃素是否会瘦

王克明
王克明 副主任医师 整形外科
中国医学科学院整形外科医院
三甲
一般情况下,长期吃素不一定会瘦。素食通常富含膳食纤维、维生素和矿物质,热量相对较低,对控制体重有一定帮助,能减少脂肪堆积、降低热量摄入。但如果长期吃素时摄入大量高糖、高脂肪的素食,如油炸豆制品、甜饮料等,热量超过身体消耗,也会导致体重增加。每个人的情况不同,治疗效果因人而异。 1. 热量摄入合理:若选择低热量、高纤维的素食,且控制食量,身体消耗的热量大于摄入的热量,体重会逐渐下降。因为素食中的膳食纤维可增加饱腹感,减少其他食物摄入。 2. 营养不均衡:长期吃素可能导致蛋白质、脂肪等营养物质摄入不足,使身体代谢率下降。身体为了维持正常运转,会减少能量消耗,反而不利于减肥。 3. 烹饪方式不健康:如果素食采用油炸、油煎等高油脂的烹饪方式,会增加食物的热量,即使是素食也可能导致体重上升。 长期吃素若不注意营养搭配,可能出现贫血、免疫力下降等问题。减肥不能仅依靠吃素,还需结合适量运动和合理饮食结构。应保证各种营养素摄入,避免过度节食,以免影响身体健康。
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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