哪些食物富含维生素B1

赵晓东
赵晓东 主任医师 妇产科
北京医院
三甲
一般情况下,全谷物、豆类、坚果、瘦肉、动物内脏等食物富含维生素B1。 全谷物中的维生素B1含量较为丰富,它是维持神经系统正常功能的重要营养素,对能量代谢也有着关键作用。豆类同样含有较多维生素B1,有助于维持正常的心脏功能等。坚果中的维生素B1能在一定程度上促进身体的新陈代谢。瘦肉和动物内脏中的维生素B1可以保证身体正常的生理机能。不过这些食物虽好,但也要适量食用,过量食用可能会加重肠胃负担,引起消化不良等问题。 如果想要补充维生素B1,还可以多吃些新鲜的蔬菜水果,不过蔬菜水果中维生素B1的含量相较于上述食物可能会低一些。而过度加工的食物往往会损失大量维生素B1,应尽量少吃。
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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