蛇胆疮是俗称，在临床上一般指的是带状疱疹，带状疱疹的患者一般是可以吃牛肉的。
带状疱疹并不是一个过敏性的疾病，主要是因为水痘-带状疱疹病毒感染所导致的急性皮肤黏膜感染性的疾病，由于机体免疫力下降，而潜伏在体内背根神经节的疱疹病毒被激活，所以会导致受累神经分布区皮肤出现疱疹样反应，以及出现疼痛等症状。而牛肉是一种含有丰富蛋白质的食物，比如锌、镁、铁等物质，适量摄入可以增加体内所需营养，并且提高机体免疫力，所以带状疱疹的患者是可以适量吃牛肉的。
带状疱疹的患者在日常生活中除了吃营养蛋白质的食物以外，还要适量摄入高纤维素维生素等食物，比如苹果、香蕉、梨等。需要注意，带状疱疹的患者不建议摄入辛辣油腻和刺激性的食物，避免影响其症状恢复。同时要严格配合医生进行对症的方法治疗，不可私自用药。
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