割双眼皮和埋线在手术方式、恢复时间、维持效果、适用人群、手术风险上有区别。割双眼皮是切除多余组织，恢复慢但效果持久，适合多种眼皮；埋线是缝合埋线，恢复快但效果维持时间短，适合眼皮薄、无松弛的人，手术风险相对较低。

1. 手术方式:割双眼皮需在上睑做切口，去除多余皮肤和脂肪后缝合；埋线是将缝线埋于上睑与睑板之间，使上睑皮肤与睑板粘连形成双眼皮。

2. 恢复时间:割双眼皮创伤大，恢复时间长，可能需1 - 3个月；埋线创伤小，恢复快，通常1 - 2周基本消肿。

3. 维持效果:割双眼皮效果持久；埋线效果维持时间有限，一般为3 - 5年，也有维持更久或更短的情况。

4. 适用人群:割双眼皮适用于各种眼皮类型，尤其是眼皮厚、脂肪多、松弛的人；埋线适合眼皮薄、无明显松弛的年轻人。

5. 手术风险:割双眼皮手术复杂，风险相对高，可能有感染、留疤等问题；埋线操作简单，风险较低。

割双眼皮和埋线各有特点，手术方式不同导致恢复时间、效果维持、适用人群和手术风险有差异。在选择时，应根据自身眼部条件和期望效果，与医生充分沟通后再做决定。