鸡蛋是日常生活中经常食用的食品，但是对胆囊炎的患者来说，吃鸡蛋是有讲究的。
胆囊炎的人一般来说不能吃油炸的鸡蛋，尤其是油煎荷包蛋更不能吃，特别是在晚餐的时候不能吃油煎鸡蛋，否则容易引起胆囊炎的急性发作而发生胆绞痛。
胆囊炎在慢性期为了补充营养可以吃一些鸡蛋，但这些鸡蛋的做法很有讲究。一般可以吃蒸鸡蛋，也就是所谓的豆腐蛋，对胆囊炎的发作影响不大，可以在早餐或者中餐的时候食用，建议晚餐的时候还是不能食用。
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