急性胃肠炎是指胃肠道黏膜的急性炎症，常常是由于进食生冷刺激的饮食和不洁的饮食和腹部着凉等引起的。
急性胃肠炎可分为感染性因素和非感染性因素，最好要到医院查血常规、大便常规。如血常规白细胞升高可给予抗生素处理。常用的抗生素是十八岁以上可用喹诺酮类抗生素。十八岁以下可用头孢类的抗生素，还可给予蒙脱石散剂止泻以及肠道益生菌的处理，常用的益生菌有地衣芽孢杆菌、金双歧等。
急性胃肠炎的时候，还要注意补充水分，防止脱水及纠正水电解质酸碱失衡。可给予口服补液盐补液的处理，必要的时候给予输液处理。
平时要注意饮食，不吃辛辣刺激的食物，要戒烟酒，要注意好腹部保暖。
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