慢性胰腺炎是指各种原因导致胰腺局部或弥漫性的慢性进展期炎症，伴随胰腺内外分泌功能的不可逆性损害。主要的症状是反复或持续发作性的上腹部疼痛，疼痛多位于上腹部正中或偏左，可放射在腰背部，平卧时疼痛加剧，蜷曲时疼痛有所缓解。还有胰腺内外分泌不足的表现。
胰腺外分泌功能障碍时，可出现食欲减退、上腹部饱胀、体重减轻、维生素缺乏、脂肪泻的发生。内分泌不足时，可导致糖耐量异常或糖尿病等。
腹痛、体重下降、糖尿病、脂肪泻称为慢性胰腺炎的四联征。
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