糖尿病患者如果肾功能正常,可以进食豆浆。豆浆有较高的营养价值,含有丰富的植物蛋白、矿物质且碳水化合物含量低,对血糖的影响小,所以糖尿病患者可以进食豆浆。
糖尿病患者合并慢性肾功能不全、血肌酐升高的患者,不建议进食豆浆以及其豆制品,比如进食豆浆、豆腐脑、豆腐、植物蛋白摄入过多可增加肾脏负担,从而加重肾脏功能损伤。
糖尿病人平时可以多吃五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素b、多种微量元素及食物纤维的食物。以低糖、低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等作为主食,苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想的食物,如果能长期食用,对降低血糖和预防并发症的效果会更好。