糖尿病人饮食上可以多吃五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B多种微量元素及食物纤维。以低糖、低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯。
苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子可降低血糖,是糖尿病病人最理想的食物。如果能长期食用,则降低血糖和预防并发症的效果会更好。
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁。不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物脑、肝、心。不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动。