核桃是属于坚果类的一种零食，它里面的蛋白质和脂肪的含量都是比较高的，还有微量元素，如锌、铁、钙等，具有营养神经，镇定情绪的作用。
核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的功效，不仅如此，常吃核桃还能预防乳腺癌、抑郁症、糖尿病。但是毕竟是油脂含量比较高的食物，所以糖尿病患者可以吃，但是吃的时候一定要注意量的限制，一次不能吃的太多的核桃，否则会摄入过多的油脂，对于血糖控制不利。
比如每天控制在两个左右比较好，而且吃核桃的时间，建议选择在两餐之间，而不要在餐后立即吃，避免影响餐后血糖波动。
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测空腹血糖前可以喝水吗
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