验肝功能一定要空腹。肝功能和饮食、喝水均有密切的关系，如果在喝水饮食后，则会引起胆囊收缩，胆道功能出现明显活跃，肝功也会分泌胆汁造成异常，所以在检测肝功能时候，一定要空腹。
当然针对特殊情况，如果需要急诊检验肝功能，认为可能事前就知道有一定误差，也可以进行检测，一个小时就可以出结果，但和正常的肝功是有一定差别。
以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院检查，由专业医师进行判断。
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