吃什么不容易长胖

岳林芳
岳林芳 主任医师 营养科
鹤岗市人民医院
三甲

食物营养素中有三种是产能营养素,蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中脂肪产生的热量最大是蛋白质和碳水化合物产生热量的两倍多,蛋白质在体内主要用于机体组织细胞结构的代谢,碳水化合物在体内转化为葡萄糖产生能量,不易长胖的食物是低脂肪以及低糖的食物。

适宜的是各种蔬菜,如黄瓜、冬瓜、萝卜、西红柿等各种花、叶、茎类蔬菜,这些几乎不含脂肪,含糖量也较低,水分大,在体内不被人体吸收的纤维素也较多,既低热量又可润肠。含糖低的水果也与之相近,如木瓜、柚子、青苹果丶番石榴、香蕉等,这类食物不仅热量低,含易产生饱腹感。

主食宜选用各类粗杂粮,薯类,这些食物既低热量,营养素也能满足机体的需要。 尽可能少食用含脂肪高的各种动物性肥肉,油炸类食品以及含糖量较多的蛋糕、巧克力,各种甜点及含糖高的饮料等。不想长胖即要注意饮食控制,也要经常运动锻炼,消耗掉多余的热量。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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