糖尿病患者和高血压患者能否喝纯牛奶，这个要根据病情来说。如果没有达到高血压肾病和糖尿病肾病的阶段，是可以喝纯牛奶的。
如果进入糖尿病肾病期，尿蛋白水平比较高，就要考虑限制蛋白的摄入，要使用优质蛋白与控制蛋白的摄入量来防止增加肾脏负担与增加尿蛋白的排出。所以能否喝纯牛奶，不是糖尿病和高血压的禁忌症，而是糖尿病、高血压肾病到一定时期以后需要注意限量的情况。在饮食的过程中蛋白摄入不是越多越好，也是要适量而止，过多的蛋白质摄入也会增加肾脏的负担与影响肾脏的功能。
纯牛奶属于蛋白类产品食品，是人体生长发育、身体机能代谢等方面需要的必需物质之一。所以在饮食的过程中，碳水化合物、蛋白类、脂类要营养均衡。
