根据你的问题，糖尿病人在吃西红柿的时候生吃，熟吃都可以，这两种吃法，对身体都有好处，可以根据自己的需要选择。番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素，所以炒番茄营养吸收率高，生吃吸收率低，如果摄取维生素C则生熟均可。因为番茄酸度大有利于维生素C的稳定，烹调之后，损失比较小。希望能帮助到您，祝您早日康复！
糖尿病人可以吃西红柿吗
医生你好，我想了解一下，请问糖尿病人可以吃西红柿吗
滕州市中医医院
三甲
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
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