阿胶有一定的滋腻特性，消化系统较弱，或者有肠胃疾病的人，如果出现胃中饱胀、腹中胀满、呕吐、腹泻等症状时，不宜再服用。对于肠胃功能并非非常虚弱又需要服用阿胶的人群，建议配以调理脾胃的药，减少或消除阿胶对脾胃的不良影响，最好在饭后两小时之后再食用。
阿胶本经上品，被誉为“补血圣药”，属“血肉有情之品”，与人参、鹿茸被誉为“中药三宝”，距今已有两千多年的历史，汉唐至明清一直被奉为皇家贡品。我国首部药物学专著《圣农本草经》称其“久服，轻身益气
阿胶本经上品，被誉为“补血圣药”，属“血肉有情之品”，与人参、鹿茸被誉为“中药三宝”，距今已有两千多年的历史，汉唐至明清一直被奉为皇家贡品。我国首部药物学专著《圣农本草经》称其“久服，轻身益气
具体到一天中，最好饭前空腹0.5-1个小时服用，其原因为早饭前人体的新陈代谢是比较快的时候，这时吃阿胶，空腹服用更利于肠胃的吸收，滋补效果最佳。