建议观察花生是否霉变，发芽没有毒，但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素，可以致癌的。
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。
根据您的情况，花生出芽是可以吃的，但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。
花生出牙还能吃吗
我家最近买的花生有些出现了发芽的情况，请问还能吃吗？
苏州市立医院
三甲
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
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