湖南张家界社保基数为11000时，公积金缴存金额的计算方法如下：

1. 1.公积金缴存比例：通常情况下，公积金的缴存比例由个人和单位共同承担，各为5%-12%。假设在湖南张家界，公积金的缴存比例为个人和单位各缴纳8%，那么总缴存比例为16%。
2. 2.计算方法：个人缴存部分：社保基数11000元×个人缴存比例8%=880元。单位缴存部分：社保基数11000元×单位缴存比例8%=880元。总缴存金额：个人缴存部分880元+单位缴存部分880元=1760元。
3. 3.缴存基数的影响：社保基数的高低直接影响公积金的缴存金额。基数越高，公积金缴存金额也越高。例如，若社保基数为8000元，按照同样的缴存比例计算，个人和单位各缴存640元，总缴存金额为1280元。
4. 4.缴存比例的调整：公积金缴存比例并非固定不变，可能会根据当地政策或单位的具体情况有所调整。例如，某些单位可能选择更高的缴存比例以提高员工的福利待遇，而一些地区也可能根据经济发展状况调整缴存比例。
5. 5.其他因素：除了缴存比例和基数外，公积金的最终缴存金额还可能受到其他因素的影响，如补充公积金政策、特定行业的特殊规定等。具体金额还需参考当地公积金管理中心的相关规定。

湖南张家界社保基数为11000元时，若公积金缴存比例为个人和单位各8%，则每月总缴存金额为1760元。了解公积金的缴存计算方法，有助于员工更好地规划个人财务和福利保障。