糖尿病肾病患者的三餐食谱需遵循低盐、低蛋白、低糖原则，兼顾能量供给与营养均衡，并根据病情调整蛋白质摄入量。优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、鱼肉）与低升糖指数主食（如麦淀粉、糙米）是核心选择，搭配高纤维蔬菜水果，严格控制钠盐与钾磷摄入。
糖尿病肾病作为糖尿病常见并发症，其饮食管理需兼顾控糖与护肾双重目标。早餐注重蛋白质与碳水化合物的平衡，推荐方案如无糖牛奶200毫升搭配麦淀粉红枣糕、鸡蛋及凉拌蔬菜，加餐可选低糖水果如香梨或苹果，既能稳定血糖又避免蛋白质超标。午餐主推麦淀粉面片或蒸饺，搭配瘦肉、西葫芦、番茄等食材，补充优质蛋白与膳食纤维，同时主食中麦淀粉的占比达40%以上，以减少植物蛋白摄入。晚餐以南瓜小米汤、醋烹藕片等清润菜品为主，搭配麦淀粉包子或低蛋白发糕，严格控制总热量在1700-1800千卡区间。全天烹调油限制在30克内，盐分摄入根据水肿或高血压状态调整至2-3克。食谱设计需个性化定制：肾功能损伤早期可维持每日每公斤体重0.8-1克蛋白质摄入，终末期则改用麦淀粉完全替代米面，并通过少量瘦肉、蛋清补充必需氨基酸。钠盐限制贯穿全天，避免加工食品中的隐形盐分。水分摄入以“前日尿量+500毫升”为基准，高温或运动后需动态调整。矿物质管理中，高钾血症患者规避香蕉、橙子，转选冬瓜、苹果；钙质不足者可增加低脂乳制品，磷摄入需严格控制在每日800毫克内，减少加工肉类与全脂乳品。一日多餐制（三次主餐+两次加餐）有助于平稳餐后血糖波动，延缓肾功能恶化。定期监测血钾、钙、磷及尿蛋白水平，配合医生动态调整食谱结构。
