被法国斗牛犬咬破皮后，应立即采取以下自救和处理措施：
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清洗伤口：
- 流动水冲洗：用干净的流动水冲洗伤口，有助于冲掉细菌和污物。
- 肥皂清洗：使用温和的肥皂轻轻清洗伤口，避免用力擦拭，以防损伤组织。
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止血：
- 直接压力：用干净的纱布或绷带直接按压在伤口上，帮助止血。
- 抬高患肢：如果伤口在四肢，抬高患肢有助于减少出血。
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消毒：
- 碘伏或酒精：用碘伏或酒精消毒伤口周围，注意不要将消毒剂直接倒在伤口上，以免刺激和疼痛。
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评估伤势：
- 观察伤口：检查伤口的深度和大小，如果伤口较深或较大，可能需要专业医生的处理。
- 考虑破伤风：如果伤口较深或被污染，考虑破伤风的风险，可能需要注射破伤风疫苗或加强针。
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就医：
- 专业处理：如果伤口严重或有感染迹象，如红肿、疼痛加剧或流脓，应及时就医。
- 疫苗接种：根据医生的建议，可能需要接种狂犬病疫苗或其他相关疫苗。
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预防感染：
- 保持伤口清洁：定期更换敷料，保持伤口干燥和清洁。
- 避免水接触：在伤口愈合期间，避免伤口接触水，以防感染。
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观察症状：
- 感染迹象：注意观察伤口是否有感染迹象，如红肿、疼痛加剧、流脓或发热等。
- 及时就医：如果出现感染迹象，应及时就医，并根据医生的建议进行治疗。
通过以上措施，可以有效处理被法国斗牛犬咬破皮后的伤口，预防感染，并促进伤口的愈合。如果有任何疑问或不确定的情况，应及时咨询医生或专业人士的意见。
