高温肠胃炎需通过及时补液、调整饮食、合理用药及脱离高温环境综合治疗，关键点在于控制脱水、消除炎症并预防复发。
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补液优先：高温环境下呕吐腹泻易导致脱水，首选口服补液盐（ORS）或自制糖盐水（500ml水+1.75g盐+10g糖），每小时少量多次饮用。严重脱水需静脉补液。
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饮食调整：急性期暂停固体食物，症状缓解后逐步引入米汤、面条等低纤维流食。避免牛奶、咖啡、辛辣及生冷食物，以免刺激肠道加重腹泻。
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对症用药：细菌感染需遵医嘱用诺氟沙星等抗生素；腹泻可用蒙脱石散保护黏膜，呕吐用昂丹司琼。避免盲目止泻或滥用抗生素，以免阻碍毒素排出或破坏菌群平衡。
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脱离高温环境：立即转移至阴凉处，用湿毛巾擦拭降温。中暑性肠胃炎需同步处理体温调节问题，如冰敷腋下、补充电解质。
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就医指征：持续高热（＞38.5℃）、血便、意识模糊或腹泻超过3天未缓解，需急诊排除肠穿孔等并发症，尤其孕妇、老人及慢性病患者。
预防重于治疗：夏季注意食物冷藏、生熟分开，避免隔夜菜；外出就餐选择卫生达标餐厅，餐前洗手。日常可饮用绿豆汤、薏仁粥等清热食疗辅助调理肠道。
