当5-7岁儿童被生蚝壳咬伤手指时，是否需要打破伤风疫苗主要取决于伤口的深浅及污染程度。通常，较浅的伤口通过简单清洁和消毒即可，但若伤口较深或存在感染风险，则建议寻求医生指导并考虑接种破伤风疫苗以预防潜在的破伤风感染。

处理伤口的第一步是立即用清水冲洗受伤部位，去除可能残留的异物和污染物。如果伤口表面仅有轻微擦伤，没有明显的出血或者伤口非常小，一般不需要打破伤风针。对于更深的伤口，尤其是那些导致局部真皮层损伤并伴有出血的情况，由于皮肤保护能力下降，外界细菌更容易侵入体内引发感染，因此在这种情况下应尽快就医，并根据医生的专业意见决定是否需要注射破伤风抗毒素或是破伤风免疫球蛋白。

保持伤口清洁干燥至关重要。在初步清洗后，可以使用碘伏等消毒剂对伤口进行消毒处理。对于较小且干净的伤口，可以用透气性好的创可贴覆盖，帮助保持伤口干燥同时防止细菌入侵。但如果伤口出现红肿、疼痛加剧或其他感染迹象，必须及时回访医院接受进一步治疗。

家长应注意观察孩子伤口恢复情况，避免让孩子接触不洁物品，减少二次感染的风险。在伤口愈合期间，鼓励孩子多休息，尽量不让受伤的手指参与剧烈活动，有助于加快伤口愈合速度。

关于是否需要打破伤风疫苗，除了考虑伤口的具体状况外，还需结合孩子的疫苗接种历史来判断。如果孩子未曾完成基础免疫程序或距离上次接种已超过十年，则更倾向于推荐补打破伤风疫苗。面对此类意外伤害事件，最安全的做法始终是咨询专业医疗人员的意见，确保采取适当的预防措施保障儿童健康。