5-7岁儿童被虾的钳子咬伤手指通常不需要打破伤风疫苗，但需根据伤口的严重程度和污染情况来决定。以下是详细分析：

1. 1.伤口类型与破伤风风险：破伤风是一种由破伤风杆菌引起的严重感染，通常与深部、污染严重的伤口相关。虾的钳子造成的伤口通常是表浅的，感染破伤风的风险较低。如果伤口较深、污染严重或涉及泥土、粪便等污染物，则需要考虑打破伤风疫苗。
2. 2.儿童免疫状况：5-7岁儿童通常已经完成了基础的疫苗接种，包括破伤风疫苗（DPT疫苗）。他们的免疫系统对破伤风杆菌有一定的抵抗力。如果儿童未按时接种疫苗或免疫状况不明，建议咨询医生以评估是否需要补打破伤风疫苗。
3. 3.伤口处理的重要性：无论是否需要打破伤风疫苗，及时处理伤口是关键。用清水彻底清洗伤口，去除可能的污染物。使用消毒剂（如碘伏或酒精）进行消毒，并保持伤口干燥清洁，以预防感染。
4. 4.观察伤口变化：在接下来的几天内，密切观察伤口的变化。如果出现红肿、疼痛加剧、发热或其他感染迹象，应立即就医。医生可能会根据具体情况决定是否需要使用抗生素或其他治疗措施。
5. 5.特殊情况：如果虾的钳子咬伤发生在不洁净的环境中，或伤口被泥土、污水等污染，建议尽快就医，医生可能会建议打破伤风疫苗作为预防措施。对于免疫力低下的儿童（如患有慢性疾病或正在接受免疫抑制治疗），医生可能会更倾向于建议打破伤风疫苗。

5-7岁儿童被虾的钳子咬伤手指后，通常不需要打破伤风疫苗，但应根据伤口的具体情况和儿童的免疫状况来决定。及时、正确的伤口处理和观察是预防感染的关键。如果有任何疑虑，咨询医生以获得专业建议是明智的选择。