升温时节肠胃炎高发,饮食需以清淡、易消化为核心,避免生冷刺激,注重分阶段调理与电解质补充。
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忌生冷与不洁食物:高温加速细菌繁殖,避免生食、隔夜菜及未洗净瓜果,冰箱食物需彻底加热。急性期选择米汤、藕粉等流食,缓解后逐步过渡至软质食物。
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控制脂肪与辛辣:油炸食品、肥肉等加重消化负担,辣椒、酒精等刺激黏膜,可能诱发呕吐或腹泻。优先选择蒸煮烹饪方式,如清蒸鱼、白粥。
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分阶段补充营养:初期以碳水化合物为主(如米粥、面条),症状减轻后加入低纤维蔬菜(南瓜、胡萝卜)和优质蛋白(鸡蛋羹、嫩豆腐)。恢复期可少量引入低脂肉类。
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预防脱水是关键:腹泻或呕吐后及时补充口服补液盐或淡盐水,辅以苹果汁、椰子水平衡电解质,避免含糖饮料加重渗透性腹泻。
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慎食产气食物:豆类、红薯、碳酸饮料易引发腹胀,需根据个体耐受调整;乳糖不耐者暂避牛奶,改用无乳糖产品或酸奶。
提示:若症状持续超48小时或伴发热、血便,需立即就医。日常注意餐具消毒与分餐,避免交叉感染。