被熟虾头咬伤手指的老年人是否需要打破伤风疫苗主要取决于伤口的清洁程度、深度以及个人的疫苗接种历史。 如果是浅表性的伤口，并且能够彻底清洗干净，那么通常不需要特别注射破伤风疫苗。对于深而窄的伤口，或者如果个体在过去十年内没有接受过破伤风加强剂，则建议咨询医生考虑接种。

任何由海鲜造成的伤口都应该立即用清水冲洗至少5到10分钟，以清除可能存在的细菌和其他污染物。随后，使用碘伏或其他消毒剂对伤口进行消毒处理是必要的步骤。这有助于减少感染的风险，特别是考虑到海鲜中可能存在创伤弧菌等病原体。

评估伤口类型至关重要。浅表伤口相较于深层或污染严重的伤口来说，其引发破伤风的风险较低。如果伤口较深或存在异物残留，那么即使经过了初步处理，也应当尽快就医并讨论是否需要注射破伤风抗毒素。老年人由于免疫系统功能下降，他们比年轻人更容易受到感染的影响，因此在面对此类伤害时需格外小心。

了解个人的疫苗接种记录同样重要。一般来说，如果一个人在过去十年内完成了破伤风疫苗的基础系列和加强剂次，那么他们对破伤风具有较好的免疫力，不需要因为一次轻微的割伤或刺伤而再次接种。但对于那些不清楚自己接种史的人来说，医生可能会推荐给予预防性注射。

虽然煮熟的虾相对安全，但也不能完全排除所有风险。在处理生食或是未充分烹饪的食物时佩戴手套可以作为一种额外的保护措施来避免受伤。

当老年人被熟虾头咬伤手指后，应根据伤口的具体情况和个人疫苗接种历史决定是否需要打破伤风疫苗。保持良好的伤口护理习惯，并定期更新疫苗接种记录，可以帮助降低因小伤口而导致严重并发症的风险。如果有任何疑问，及时寻求专业医疗意见总是最明智的选择。