大便色青可能是由胆汁代谢异常、肠道感染或饮食因素引起的消化系统症状。新生儿出现青绿色便多属生理性胆绿素过多，成年人则需警惕肝胆疾病（如胆道梗阻、肝炎）、肠道菌群失衡（如沙门氏菌感染）或特殊饮食（如大量绿叶蔬菜、人工色素）的影响。

1. 胆汁代谢异常
   胆汁中的胆绿素未正常转化为胆红素时，粪便呈青绿色。常见于新生儿黄疸恢复期（胆绿素排泄增多）、胆道梗阻（结石、肿瘤阻塞胆汁流动）或肝功能异常（肝炎、肝硬化影响胆汁合成）。若伴随皮肤发黄、尿液深黄，需优先排查肝胆问题。

2. 肠道感染或菌群失调
   沙门氏菌、大肠杆菌等病原体感染可导致肠道炎症，加速肠蠕动，使胆绿素未被充分还原。典型症状包括腹泻呈水样或黏液状、腹痛发热。长期使用抗生素者可能因菌群失衡引发类似表现。

3. 饮食与药物因素

   • 深绿色蔬菜过量（如菠菜、西兰花）中的叶绿素未被完全消化。
   • 人工色素食物（如蓝色冰淇淋、绿色糖果）可能染色粪便。
   • 铁剂、铋剂药物在肠道内氧化后偶见青黑色便，需与出血性黑便鉴别。

4. 其他罕见病因
   先天性代谢疾病（如Gilbert综合征）、消化道出血位置较高（胃或十二指肠出血经肠道分解）可能导致粪便颜色异常，但多伴随呕血、贫血等症状。

提示：若青绿色便持续超过3天，或伴有腹痛、发热、体重下降，建议尽早就医完善粪便常规、肝功能及腹部超声检查。日常可短期调整饮食观察，避免摄入可疑染色食物，但切勿自行服用止泻药掩盖病情。