​​心脏瓣膜增厚患者饮食需遵循低盐、低脂、易消化原则，重点控制高油脂、高盐及难消化食物摄入，并注重营养均衡。​​

1. ​​严格限制高脂肪食物​​
   瓣膜增厚常伴随血脂黏稠度升高，需减少油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物摄入，选择鱼类、豆类及橄榄油等健康脂肪来源，避免血液黏稠加重心脏负担。

2. ​​控制每日盐分摄入​​
   过量的钠会导致水钠潴留，增加高血压风险及心脏泵血压力。建议每日盐摄入量不超过5克，避免腌制食品，烹饪时用柠檬汁、香草等替代调味，降低钠含量。

3. ​​避免难以消化的食物​​
   合并胃肠功能紊乱的患者应减少糯米、年糕等食物的摄入，优先选择全谷物、蒸煮蔬菜和水果等易消化食物，防止因腹胀加重心脏不适。

4. ​​均衡营养并调整特殊营养素​​
   确保蛋白质摄入（瘦肉、鸡蛋、豆制品），补充维生素与膳食纤维；但需注意若服用抗凝药物，应稳定维生素K摄入（如绿叶蔬菜），避免大量波动影响药效。

5. ​​控制液体摄入​​
   瓣膜功能减弱时，每日饮水及汤品总量建议控制在1500-2000毫升内，减少液体滞留，减轻心脏代谢压力。

科学饮食是瓣膜增厚管理的重要环节，患者应根据个体情况调整食谱，定期复查并与医生沟通，必要时接受专业营养师指导。