适合病人吃的半流食菜谱应以清淡、易消化为原则，注重营养均衡，推荐山药泥、蛋花粥、酸奶藕粉等低负担高营养的搭配，并避免油腻、坚硬或刺激性食物。
选择易消化的蛋白质来源是关键。例如奶香山药泥采用蒸软的山药与奶粉混合，既能提供淀粉类能量，又可通过牛奶或豆浆粉补充蛋白质；酸奶藕粉软冻通过酸奶与藕粉结合增加适口性，若加入全营养粉可强化营养；青菜豆花小米粥以小米粥为核心，配入内酯豆腐和碎青菜，辅以香油和盐调味，兼具膳食纤维、植物蛋白及电解质补充功能。对于消化能力较弱者，可将肉类加工为蛋羹或细碎肉末融入粥面中，如青菜碎鸡汤蛋花软面条使用去油鸡汤，避免加重肠胃负担。
半流食应兼顾膳食纤维与维生素供给。菠菜碎肉丸汤面使用手工剁制的肉糜并混合菠菜，番茄鱼片选用黑鱼片补充优质蛋白，搭配番茄增强抗炎能力。若病人食欲极差，可选择山楂苹果梨丁汤等水果汤品，通过炖煮软化纤维并保留维生素C，同时用天然酸甜味道刺激味蕾。对于咀嚼困难者，香蕉葡萄干拌酸奶、牛油果香蕉牛奶等流质组合可提供钾、镁等矿物质及健康脂肪。
流质与半流质食谱需灵活调整。食欲极度低下时可短期采用牛奶蛋花汤、肉饼蒸蛋等高浓度配方，伴随症状缓解逐步过渡至馄饨、软面条等常规半流食。关键原则是少食多餐，每日进食5-6次，单次摄入量以不造成消化负担为准。避免油炸、熏烤、高糖高盐食品，警惕容易引发过敏的食材如牛奶、鸡蛋等，优先选用蒸煮或炖制工艺。对于持续性食欲不振或消化不良者，可在医师指导下配合营养补充剂，确保热量与微量元素达标。
康复期饮食应循序渐进，初期侧重软烂易吸收的食物，逐步增加食物种类与质地。观察病人的反馈及时调整菜单，例如对消化不良者可延长炖煮时间或额外添加益生菌制剂。若伴随高热或出汗较多，需强化钠钾等电解质补充，适量使用少量酱油或鲜味剂替代精制盐。最终目标是通过阶段性营养支持帮助病人恢复体力，为全面康复奠定基础。
